地元の某福祉施設で調理ボランティアをさせていただくようになってから、かれこれ15ヵ月。異なる現場も体験してみたいな、と意欲がわいてきたところでスケッタ―という斬新なサイトを知りました。 スケッタ―を通じての調理現場としては今回が二カ所目でしたが、終始マイペースで作業を進めさせていただき、とても感謝しております。 約5名様の2〜3日分の作り置き料理ということで、5品ほど作らせていただきました。
駅近くの素敵なお宅でした。 買い出しのためのスーパーも超至近! 調理時間を少しでも多く確保したかったので、代表の大畠様とヘルパー様とあれこれご相談しつつも、ダッシュで品選びを完了! キッチンに立つや、あとはマイペースで作業を進めさせていただけるのでやりやすかったです。
日頃お手伝いに通っております地元の福祉施設にせよ、スケッタ―サイトを通じて訪問させていただいた高齢者様施設にせよ、また本日のDai-job high様にせよ、当然のことながら現場によってルールも勝手も異なりますよね。 同じ“調理”ながら、新鮮な気持ちで向かわせていただけたものと感じております。 また現場ごとにキッチンや厨房の在り様も違っておりますので、まずは何がどこにあるかなどざっくりと確認してから調理を開始した方が良さそうです。