デイサービスでの調理補助体験！時間との勝負でもある！
2021/02/23
私が体験したお手伝い
恵比寿にあるデイサービス施設、アレッジワークス様にてこだわりのお食事とカフェの一部補助、傾聴、レクサポートなどを体験してまいりました。
施設の雰囲気様子
調理補助では施設スタッフの方の丁寧なご指導の下、当日の利用者様約２０名分のお昼ご飯の準備をいたしました。食材の下ごしらえ、温めや盛り付け、配膳、後片付けまで、スピーディーに行いました。 施設全体がとてもアットホームで自宅でくつろいでいるような雰囲気でした。代表の方もとてもお優しく、カフェ部門の補助で丁寧なご指導を頂きました。
学び・発見・印象に残ったこと
調理補助では利用者様への個別対応に非常にきめ細かな対応をされておりました。例えば咀嚼に問題がある方でしたら小さく食材を切り刻んだり、飲み込みが難しい方にはとろみを追加したりもされておりました。また非常にスピーディーに準備を行われており、段取りや臨機応変な対応の大切さも感じました。通常はおひとりでやられている業務と知り驚きもしました。
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施設情報
アレッジ・ワークス 目黒三田
目黒区/デイサービス
受入数252件
星獲得数426
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